پاورپوینت بررسي تاُثير كاربرد پروتئين هاي اصلاح شده سويا بر حلاليت پروتئين ها، خواص فارينوگرافي

12,000 تومان می‌توانید توسط تمام کارت‌های بانکی عضو شتاب خرید خود را انجام داده و بلافاصله بعد از خرید فایل را دریافت نمایید. خرید و دانلود فایل سوال از فروشنده راهنمای دریافت
  • اطلاعات و مشخصات فایل
پاورپوینت بررسي تاُثير كاربرد پروتئين هاي  اصلاح شده سويا بر حلاليت پروتئين ها، خواص فارينوگرافي
  • کد فایل: 11341
  • قیمت: 12,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 582 کیلوبایت
  • تعداد مشاهده: 198 بازدید
  • فرمت فایل اصلی: ppt
  • تعداد صفحات: 29 صفحه
  • اطلاعات فروشنده

شرح فایل

دانلودپاورپوینت با موضوع بررسي تاُثير كاربرد پروتئين هاي اصلاح شده سويا برحلاليت پروتئين ها، خواص فارينوگرافي و بياتي نان،
در قالب ppt و در 29 اسلاید، قابل ویرایش، شامل:

مقدمه
مروري بر تحقيقات انجام شده
اهداف اصلاح پروتئين هاي غذايي
اصلاح شيميايي
اثر مواد احيا كننده
اثر مواد اكسيد كننده
اثر مواد امولسيون كننده
انواع متداول آرد سويا
فرايند تجاري تهيه آرد بي روغن سويا
انواع و اهميت پروتئين هاي آرد گندم
انواع پروتئين هاي سويا
بياتي نان
نتايج آزمايشهاي انجام شده بر روي آرد گندم
نتايج آزمايش هاي انجام شدهروي آرد سوياي بي روغن
بررسي تأثير آرد سوياي بي روغن بر حلاليت پروتئين ها و خواص فارينوگرافي آرد گندم
بررسي تاَثير آرد سوياي بدون روغن بر خواص فارينوگرافي و حلاليت پروتئينهاي آرد گندم در حضور 1%لستين
اثر اصلاح شيميايي آرد سويا بر حلاليت پروتئينها
و . . .
نتيجه گيري
پيشنهادات


بخشی از متن پاورپوینت:
مقدمه:
گندم مهمترين محصول كشاورزي ايران و جهان و نان حاصل ازگندم غذاي اصلي مردم است.
ليزين اسيدآمينه محدود كننده غلات و متيونين اسيدآمينه محدودكننده حبوبات و دانه هاي روغني است در نتيجه با اصلاح غلات با حبوبات و دانه هاي روغني مي توان كمبود و ليزين را برطرف كرد.
برجسته ترين منبع پروتئين از ميان حبوبات و دانه هاي روغني سويا مي باشد كه
سويا با دارا بودن 52-40% پروتئين و است.Bغني از ويتامين هاي گروه
2.6% فيبر، يك مكمل غذايي ارزشمند و مؤثر در به تاُ خير انداختن بياتي نان مي باشد.
هدف از اين تحقيق ، بررسي برطرف كردن كمبود بعضي اسيد آمينه ها(ليزين) در غلات با استفاده از سوياي اصلاح شده با تركيبات احيا كننده ،اكسيد كننده و امولسيفايرها و سپس بررسي تاَثير آرد سوياي اصلاح شده بر حلاليت پروتئين هاي گندم، خواص رئولوژيك ، رنگ ، طعم ،بافت و بياتي نان مي باشد.
و . . .


خرید و دانلود فایل
  • قیمت: 12,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 582 کیلوبایت

راهنمای خرید و دانلود فایل

  • پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
  • پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
  • در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
  • در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
  • در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
  • برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.

نام
ایمیل
تلفن تماس
سوال یا نظر